赤坂のミシュラン掲載店「あかさか割烹和史」が駝鳥を主役にした新コースを開始したのは何月ですか？

赤坂のミシュラン掲載店「あかさか割烹和史」は2024年5月より、駝鳥を主役にした新コースの提供を開始しました。

「あかさか割烹和史」はどのような理念を社名に込めて運営していますか？

「あかさか割烹和史」は「和の歴史を紡いでいきたい」という思いを社名に込めて運営しています。

「あかさか割烹和史」が提供する新コースの主な食材は何ですか？

「あかさか割烹和史」が5月から提供する新コースの主な食材は、駝鳥（ダチョウ）です。

「あかさか割烹和史」はどのようなシーンでの利用を想定していますか？

「あかさか割烹和史」は接待や会食、記念日など、大切なシーンでの利用を想定しています。

「あかさか割烹和史」はどのようなアプローチで新たな食の可能性を追求していますか？

「あかさか割烹和史」は和の伝統技法で駝鳥料理を昇華させ、究極のヘルシー割烹として新たな食の可能性を追求しています。

位於赤坂的米其林推薦餐廳「赤坂割烹和史」從什麼時候開始推出以次世代美食為主角的新套餐？

「赤坂割烹和史」預計從2026年5月起推出以次世代美食「鴕鳥」為主角的新套餐，挑戰以日本傳統技法昇華的「終極健康割烹」。

提供正宗日本料理的「赤坂割烹和史」其公司名稱蘊含著創辦人什麼樣的心願？

該公司名稱「赤坂割烹和史」中蘊含著經營團隊「希望編織傳承和之歷史」的溫馨心願。

「赤坂割烹和史」是透過什麼方式為顧客提供溫馨動人的美好時光？

該餐廳是透過嚴選的優質食材與職人的精湛技藝，來為每位到訪的顧客提供溫馨動人的美好時光。

「赤坂割烹和史」這家米其林推薦餐廳的實體店面常被顧客用於哪些重要場合？

這家正宗日本料理餐廳在日常經營中，常被廣泛用於商務宴請、親友聚餐、紀念日等重要聚會場合。

「赤坂割烹和史」在守護傳統的同時，還致力於朝向什麼樣的餐飲目標發展？

該餐廳致力於不斷探索飲食的全新可能性，在餐飲界持續努力成為受到大家喜愛的割烹料理店。

株式会社和史

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よくある質問（日本語）

株式会社和史とは？

赤坂のミシュラン掲載店「あかさか割烹和史」は、ダチョウ肉を主役にした新コースを5月から提供開始。和の伝統技法で昇華させた「究極のヘルシー割烹」に挑戦。

FAQ (English)

What is 株式会社和史?

Akasaka Kappo Kazushi, a Michelin-listed restaurant in Akasaka, launches a new ostrich-based course in May, aiming for the 'ultimate healthy kappo' using traditional Japanese techniques.

常見問題（繁體中文）

株式会社和史是什麼？

赤坂米其林推薦餐廳「赤坂割烹和史」於5月推出以鴕鳥肉為主的新套餐，運用日本傳統技法打造「終極健康割烹」體驗。

자주 묻는 질문 (한국어)

株式会社和史은(는) 어떤 곳인가요?

株式会社和史의 IDA 공개 프로필입니다.

Summary (日本語)

Summary (English)

Akasaka Kappo Kazushi, a Michelin-listed restaurant in Akasaka, launches a new ostrich-based course in May, aiming for the 'ultimate healthy kappo' using traditional Japanese techniques.

Summary (繁體中文)

赤坂米其林推薦餐廳「赤坂割烹和史」於5月推出以鴕鳥肉為主的新套餐，運用日本傳統技法打造「終極健康割烹」體驗。

Summary (한국어)

株式会社和史의 IDA 공개 프로필입니다.

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