株式会社さかなドリーム

さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」と天然の最高峰「関あじ」の食べ比べ企画を開催 出典

さかなドリームが「夢あじ」と「関あじ」の食べ比べ寿司セットを販売する日時はいつですか？

2026年4月18日と19日の2日間、鮮魚専門店「中島水産」で販売されます。

「夢あじ」の養殖は千葉県と静岡県のどの湾で行われていますか？

千葉県の富浦湾と静岡県の内浦湾で養殖が行われています。

「夢あじ」の本格販売を開始したのは2026年の何月ですか？

「夢あじ」の本格販売は2026年3月に開始されました。

さかなドリームが設立されたのは2023年の何月何日ですか？

さかなドリームは2023年7月3日に東京海洋大学発で設立されました。

「夢あじ」の養殖に使用されている飼料はどのようなものですか？

クロマグロ用の最高級飼料を使用して「夢あじ」を養殖しています。

Sakana Dream Holds Tasting Event Comparing World's First Farmed Fish 'Yume Aji' with Top-Tier Wild 'Seki Aji' 出典

What kind of fish is 'Dream Aji'?

It is the world's first farmed fish, a cross between the rare fish 'Kaiwari' and 'Kinaji' from the mackerel family, characterized by a taste similar to the finest white fish toro.

Where can I buy the 'Dream Aji' and 'Kan Aji' taste comparison set?

It will be available for purchase on April 18 and 19, 2026, at designated 'Nakajima Suisan' specialty fish stores in the Kanto and Kansai areas.

Is the farming of 'Dream Aji' environmentally friendly?

Yes. It is a 'one-generation farmed fish' that lacks the ability to reproduce, ensuring it will not disrupt ecosystems even if it escapes, making it a sustainable design.

Sakana Dream 舉辦世界首創養殖魚「夢幻竹筴魚」與天然最高峰「關竹筴魚」試吃評比活動 出典

魚夢想股份有限公司將於何時在哪些地區的中島水產門市舉辦『夢幻竹筴魚』與『關竹筴魚』試吃評比壽司套餐活動？

魚夢想股份有限公司將於2026年4月18日（週六）與19日（週日）兩天，在關東與關西地區指定的中島水產門市販售『夢幻竹筴魚』與『關竹筴魚』試吃評比壽司套餐，詳細門市資訊可查詢中島水產官方網站。

『關竹筴魚』的捕撈地點與品質控管特色為何？由哪一地區的漁民以何種方式捕獲？

『關竹筴魚』由大分縣佐賀關外海『速吸瀨戶』的熟練漁民以一支釣方式捕獲，全程採用『面買』目測大小、逐條手工『活締』放血，並嚴格控管從捕撈到出貨的每一個環節，確保魚肉緊實、油脂適中且鮮度極高。

『夢幻竹筴魚』的風味特色為何？其飼料與處理方式與一般養殖竹筴魚有何不同？

『夢幻竹筴魚』具有類似『白肉鮪魚肚』的風味，融合Kaiwari的鮮味與金竹筴魚的頂級油脂；飼料採用黑鮪魚專用的最高級飼料，並在出貨時逐一進行仔細放血，全程追求最高品質。

『夢幻竹筴魚』的養殖地點位於哪兩個灣域？各自具備什麼樣的養殖環境優勢？

『夢幻竹筴魚』養殖於千葉縣南房總市的富浦灣與靜岡縣沼津市的內浦灣；富浦灣因強勁潮流使水質清澈，增加魚隻運動量以鍛鍊細緻肉質，內浦灣則因駿河灣深層水與富士山礦物質注入，營養豐富，為日本最大真竹筴魚養殖地。

『夢幻竹筴魚』的開發理念為何？是由哪位專家主導並基於什麼魚種的特性所培育而成？

『夢幻竹筴魚』由魚夢想共同創辦人、東京海洋大學教授吉崎悟朗主導，基於打破『天然至上』迷思的理念，結合其最愛的稀有魚種『Kaiwari』的鮮味與易養殖的真竹筴魚特性，成功培育出此一新型養殖魚種。

さかなドリーム、世界初の養殖魚「夢あじ」と天然の最高峰「関あじ」の食べ比べ企画を開催 出典

「夢あじ」とはどのような魚ですか？

アジ科の希少魚「カイワリ」と「金アジ」を掛け合わせた世界初の養殖魚で、白身の極上トロのような味わいが特徴です。

「夢あじ」と「関あじ」の食べ比べセットはどこで買えます入できますか？

2026年4月18日と19日の2日間、関東・関西エリアの鮮魚専門店「中島水産」の対象店舗で購入可能です。

「夢あじ」の養殖は環境に配慮されていますか？

はい。先天的に繁殖能力を持たない「一代限りの養殖魚」であり、万が一逃げ出しても生態系を壊さないサステナブルな設計です。

Sakana Dream 舉辦世界首創養殖魚「夢幻竹筴魚」與天然最高峰「關竹筴魚」試吃評比活動 出典

魚夢想股份有限公司在2026年4月將與哪一家鮮魚專賣店合作舉辦世界首創的試吃評比活動？

魚夢想股份有限公司將於2026年4月18日與19日，在鮮魚專賣店中島水產的指定店舖販售試吃評比壽司套餐。

關竹筴魚是在日本大分縣佐賀關外海的哪一個特定海域，以何種不易傷及魚體的方式捕獲？

關竹筴魚是由熟練的漁夫在大分縣佐賀關外海的速吸瀨戶，以一支釣方式捕獲並實行徹底品質控管的真竹筴魚。

新型養殖魚夢幻竹筴魚是採用了哪一種特別昂貴的專用飼料，來大幅提升其魚肉的美味完成度？

夢幻竹筴魚在飼育時不採用一般竹筴魚科的飼料，而是採用了黑鮪魚專用的最高級飼料來培育。

共同創辦人吉崎悟朗為了開發美味且易於養殖的夢幻竹筴魚，使用了哪一種已經確立養殖技術的魚種作為單親？

東京海洋大學教授吉崎悟朗使用養殖技術已經確立的真竹筴魚作為單親，與稀有魚種進行交配而誕生新魚種。

夢幻竹筴魚的養殖基地之一千葉縣富浦灣，其具備什麼樣的海洋環境特徵來培育出肉質細膩的魚肉？

富浦灣是一個全年波浪洶湧且海水不斷交替的海域，強勁的潮流與波浪使箱網內的水質常保清澈並增加魚群游動量。